一切れのパンと一ホールのシフォンケーキ

k4k2011-04-02

パンを作った。小さめの食パンだ。しかし食べると妙に腹持ちがいいというか、どっしりと重たい。食感はふわふわしっとりなデキだというのに。
そこで材料を計算してみることにした。
パンの素材:小麦粉250g水170g、ドライイースト、砂糖、塩。これを8枚ギリにして1枚食べた。1枚のパンが、31.25gである。
…どっかで見た数字だな、と思って考えると、思い当たるものがあった。シフォンケーキだ。
シフォンケーキの素材:小麦粉31g卵2個砂糖30g牛乳+油30g、バニラエッセンス、ベーキングパウダー。これが12cm型用だ。
…おいおい、パン1枚と小麦粉の量が同じだぞ。どんだけ食べてんだよ。