パウンドケーキ06

ココアとナッツのパウンドケーキ。パウンドケーキは製造コストが安く、時間による味の劣化が小さく、保存や移動が楽、と優れた点が多い。しかし、売っているパウンドケーキのレベルには、なかなかならない。なぜだろう。あのしっとりとした口当たりは、何に気を使えば作れるんだろう。もうすこし改良できそうだ。